Vegetable
broccoli
oleh: “Aysha Mam”
Klasifikasi vegetable broccoli:
Habitat vegetable broccoli ini merupakan tanaman yang hidup pada cuaca dingin yang berasal dari daerah laut tengah, sayuran ini sejak masa yunani kuno di budidayakan masuk ke Indonesia belum lama sekitar tahun 1970-an.
Si bunga hijau sering juga disebut dengan brokoli, nama latinnya adalah
(Brassica
oleracea L.
Kelompok Italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Vegetable broccoli ini memiliki bunga seperti kembang kol akan
tetapi bunga yang terdapat dalam vegetable
broccoli ini berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan
batang tebal sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan, nah bagian
kepala bunga yang berwarna hijau ini lah yang dimakan, seperti gambar dibawah
ini:
Vegetable
Broccoli ini
sebagai obat tradisional anti kanker dan untuk meningkatkan kecerdasan otak, yang
didalamnya memiliki berbagai kandungan gizi yang sangat bagus, diantaranya:
1. Banyak
mengandung sulforapan (SFN) yang berfungsi untuk menghambat pertumbuhan tumor, mencegah kanker kolon dan rektun, detoks senyawakimia berbahaya seperti kobalt,
nikel, dan tembaga yang berlebihan dalam tubuh, serta meningkatkan daya tahan
tubuh untuk melawan kanker.
2. Energi
3. Karbohidrat
fungsinya memiliki peran penting untuk metabolisme tubuh (menghasilkan energi,
cadangan tenaga bagi tubuh dan memberikan rasa kenyang )
4.
Vitamin
A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, dan B9
- Vitamin
A berfungsi untuk kesehatan mata, antioksidan, mencegah kangker, sistem imun,
penyembuhan luka, pertumbuhan
- Vitamin
C dalam brokoli sangat tinggi bahkan vitamin c yang terdapat dalam brokoli ini
lebih tinggi dari kandungan vitamin c yang ada pada jeruk. Vitamin c yang
tinggi akan mempermudah tubuh dalam menyerap zat besi.
- Vitamin
E berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, kesehatan kulit, antioksidan, dan
melindungi sel darah merah
- Vitamin
K berfungsi untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah
- Vitamin
B1 berfungsi untuk mengoptimalkan kerja otak, mencegah penyakit jantung, serta
mencegah penyakit beri-beri
- Vitamin
B2 berfungsi untuk mengatur pertumbuhan dan reproduksi, mencegah jerawat,
menjaga kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan membantu produksi energi
pada tubuh
- Vitamin
B3 berfungsi untuk membantu pencernaan, menurunkan kolesterol, mengelola energi
- Vitamin
B5 berfungsi untuk pembentuk komponen tubuh, meredam stres, kesehatan organ hati,membangun stamina, kulit dan rambut sehat
- Vitamin
B6 berfungsi untuk meningkatkan gizi, nutrisi kompleks, menguatkan sistem
kekebalan tubuh
- Vitamin
B9 berfungsi untuk pembaharuan sel
5.
Mineral
yang berguna bagi tubuh
6.
Rendah
kalori yang dapat membantu mengontrol kesetabilan gula darah
7.
Rendah
lemak
8.
Sodium
yang berperan mengatur tekanan osmotik sel, yang berfungsi sebagai keluar
masuknya cairan,
9.
Bebas
kandungan lemak jenuh,
10. Tinggi kalium yang berfungsi
untuk pembentukan sel, pembentukan organ dalam tubuh, juga pembentukan jaringan,
11. Dan tidak mengandung kolesterol
Khasiat Dahsyat Sayuran Brokoli Bagi Kesehatan:
1. Dengan kita memakan
sayuran brokoli maka akan membantu
sistem pencernaan dan juga membantu mencegah sembelit, hal ini karena
sayuran brokoli mengandung serat.
2. Banyak sekali vitamin c,
betakaroten, vitamin B kompleks yang
terkandung dalam sayuran brokoli, semua ini dapat meningkatkan kesehatan kulit agar lebih bercahaya, bahkan
vitamin E dalam sayuran brokoli ini dapat membantu perkembangan regenerasi
jaringan kulit mati.
3. Kandungan sulforap yang
terkandung dalam sayuran brokoli ini dapat menghambat pertumbuhan tumor, sebagai anti kanker, serta
dapat meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan kanker
4. Lutein karotenoid yang
terkandung dalam sayuran brokoli dapat
mengurangi resiko penyakit jantung, sehingga kita terhindar dari
penyakit jantung
5. Vitamin C dan asam amino
yang terkandung falam brokoli bagus sekali untuk kesehatan karena dapat mencegah racun yang masuk kedalam tubuh
6. Sayuran brokoli ini
bagus sekali untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena didalamnya banyak
mengandung berbagai nutrisi penting yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh
7. Betakaroten dalam brokoli dapat menjaga
kesehatan penglihatan kita dan mencegah dari penyakit katarak
8. Senyawa sulforaphane
dalam brokoli dapat melindungi kuli tkita dari radiasi ultra violet
9. Sayuran brokoli sangat
kaya akan kandungan kalsium, magnesium, dan fospor didalamnya sehingga dapat
memperkuat tulangdan terhindar dari osteoporosis
10. Zat besi dan asam folat dalam sayuran brokoli
dapat mencegah penyakit anemia
11. Brokoli sangat bagus
sekali untuk ibu hamil karena didalam sayuran brokoli mengandung folat untuk
mencegah cacat saraf seperti bifida dalam janin.
0 komentar:
Posting Komentar